Термостабильные начинки с кусочками фруктов

Группа начинок, предназначенных для выпечки на поверхности, в середине и между слоями теста в хлебобулочных и кондитерских изделиях, таких как яблочные пироги, слоеное тесто, булочки, круассаны, лепешки. Начинки готовятся из замороженных фруктов, добавленных целиком или в виде фрагментов, размер которых соответствует диаметру дозирующей насадки на производственной линии Заказчика. Максимальное содержание фруктов в начинке может составлять до 90%. Самые популярные вкусы этой группы: яблоко, вишня, персик и ананас. Фруктовая начинка придает хлебобулочные и кондитерские изделия фруктовый вкус и делает кондитерские изделия более привлекательными.